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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 00:00

Je sais que ce n'est pas de saison, mais j'avais envie de tester mon cadeau d'anniversaire :

 

La Sorbetière

accessoire Kitchenaid

(j'ai des amies formidables !)

 

 

Mon tout premier sorbet : Ananas !

 

P1060437

 

 

Il y a tout plein de recette sur la toile, sans compter Le Livre de Cuisine KA

http://2.bp.blogspot.com/-3_G_KjpdLwY/T5p1tpTJ2rI/AAAAAAAAAIA/jmtLfmUQMVY/s1600/livre_kitchenaid.jpg

mais n'ayant qu'une boite de conserve d'ananas au sirop sous la main, j'ai fait de la manière suivante :

 

J-1 :

 

Préparer un sirop :

  1. 200g de sucre + 400ml d'eau dans une casserole,
  2. porter à ébulition en remuant de temps en temps.
  3. Placer le sirop au réfrigérateur dans une boite hermétique au moins 8 heures.

Préparer la purée de fruits :

  1. Mixer le contenu d'une grosse boite d'ananas et son sirop au blender Kitchenaid (j'ai une famille et un mari formidable !) ou dans un autre blender ou faisans office de..........
  2. Passer la préparation au chinois pour extraire la pulpe.
  3. Placer le coulis au réfrigérateur dans une autre boite hermétique au moins 8 heures.

 

 

JOUR J :

 

Installer la sorbetière, la mettre en route vitesse 1.

Verser le sirop et la purée de fruit dans la sorbetière,


(astuce : d'après ce que j'ai lu sur les forums, c'est l'étape où apparament je ne suis pas la seule à avoir deux mains gauches sur la blogosphère, pour éviter d'en mettre partout, j'ai trouvé l'astuce, à l'aide d'un entoinnoir, je rempli un picher avec mes deux préparations et verse le tout doucement et proprement ! )

 

Laisser tourner 20 à 25 mn.

 

Placer le sorbet dans une boite hermétique pendant 1 à 2 heures au congélateur pour qu'il se prenne bien.

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Published by Gourmandine - dans Recettes
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