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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 19:26

On rentre de vacances en traversant la vallée du Rhône et le Roussillon...

 

Inspiration : Clafoutis aux Abricots

 

 

clafoutis aux abricots

 

Et la recette :

 

Ingrédients :

 

  • 8-10 abricots suivants leur taille
  • 130 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1/3 l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un peu de cassonade

 

Mélanger la farine et le sucre.

Incorporer les oeufs.

Petit à petit le lait, puis le beurre fondu.

Incorporer le sachet de sucre vanillé.

 

Verser doucement la préparation sur les demi-abricots que l'on aura disposés dans le moule préalablement beurré et fariné.

 

Au four à 180°C pendant 45/50 mn et c'est prêt !

 

On peut parsemer de cassonade et d'amandes éffilées ! ;)

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Published by Gourmandine - dans Recettes
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 12:48

Voici un autre gâteau réalisé pour les 2 ans de mon petit loup, un moment que cela me tentait, alors je me lance pour :

 

le RAINBOW CAKE !!!

 

rainbow

 

J'étais très contente pour les 6 génoises, même si c'est du boulot, et du temps surtout !

 

En revanche, très déçut pour la mousse, j'ai été prise par le temps (abus de Mojito la veille au soir... ) et du coup ma mousse n'a pas eu le temps de bien prendre avant le montage... en revanche, elle était extra quelques heures plus tard, la recette vaut donc le coup !

 

 

RECETTE DE GENOISE pour deux étages donc, tout cela multiplié par 3

4 oeufs
120gr de sucre
75 gr de maizena
25 gr de farine

2CC d'amande amère
1 sachet de levure chimique
sel

 

Monter les 4 blancs d'oeufs en neige avec  1 pincée de sel

introduire dans le bol les 4 jaunes d'oeufs le sucre et
mettre le fouet

mixer 1 mn / vit 3

retirer le fouet ajouter les autre ingrédients de la génoise et régler 1mn/vit3
verser la préparation dans un saladier et incorporer délicatement les blancs

cuire 10mn la pate doit à peine blondir

 

 

RECETTE DE LA MOUSSE AUX POIRES (trouvée sur le super blog de Rose&Cook !)

 

1kg de purée de poires au sirop (j'ai pris deux grosses boites)

400g de sucre extra-fin

1 litre de crème fraiche liquide entière très froide

32g de gélatine

 

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide puis la presser

=> réaliser la purée de poires en les passant au mixer (sans le jus hein :-D ) jusqu'à obtention d'une purée bien lisse.

=> chauffer à quasi ébullition 600g de purée + 200g de sucre + gélatine et bien remuer. Verser ce mélange chaud sur le reste de purée de poire

=> battre la crème fraiche avec 200g de sucre

=> mélanger ensemble la purée refroidie et la crème fraîche sucrée battue.

=> laisser prendre au réfrigirateur jusqu'à obtenir une consistance ferme pas béton armé (c'est là que j'ai fauté).

 

 

A bientôt pour d'autres gâteaux !!!!

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 10:13

 

Voici le gâteau de ce soir pour les 2 ans de mon Loustic avec les copains !

 

C'est un gâteau au chocolat, fourré à la mousse au chocolat !

 

mickey2d2

 

mickey

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 17:31

 

Et oui, parfois des espèces disparues, voire totalement nouvelles prennent vie dans les cuisines, ce fût le cas chez moi jeudi soir !

 

Voici le Stego Dino pour le premier anniversaire d'un petit loup qui m'est cher !

 

stego

stegroplan

saurus

stegosaurus

stegodanshaut

 

A très vite pour un nouveau gâteau, c'est la saison des anniversaires ! Youpiii !

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Published by Gourmandine - dans Animaux
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 19:50

Me revoilà à faire un "atelier découverte" de la pâte à sucre à l'occasion des 4 ans du petit Coco de ma voisine !

 

Voici donc le dernier né :

 

P1040083

 

C'est un marbré Thermomix et la déco est en pâte à sucre, toute faite par ma voisine !

(et une pâte à sucreuse de plus !)


J'ai juste posé la grande surface de rouge pour recouvrir le gâteau

comme c'est pas forcement facile quand on a jamais fait,

et là, on n'avait pas le droit à l'erreur : 2h30 avant la fête !

 

 

Je file, j'ai un nouveau gâteau qui m'attends et comme on disait au temps du Jurassique :


"Fais pas attendre le Stegosaure, sinon il mord !"

 


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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 17:40

Voici le gâteau préparé pour la fête des mères...


 

Trois roses

pour

trois générations de Mamans

 

 

roses

 

Rouge pour les arrières-grand-mères

 

Rose pour Mamie (MA Maman)

 

et Rose Tigré de Blanc pour la p'tite Maman (moi)

 

roses3


roses2

 

 

Bonne fête à toutes les Mamans !!!

 

 

(à nouveau j'ai pu faire découvrir la pâte à sucre à une copine, parce que si un gâteau se partage, le plaisir de les faire AUSSI !!!)

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 08:32

et pour une première découverte, je trouve que mon amie Lucie a du talent (ou une super prof !?)

 

Voici Tchoupi, en pâte à sucre, en 2D, façon "méthode de Chane" :

 

tchoupi

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Published by Gourmandine - dans Dessins animés-Films
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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 09:49

Voici un ballon de Basket pour Manon, a qui je souhaite de réussir dans ses projets d'avenir !

 

Future Championne de Basket !

 

 

 

ballondebasket

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 17:29

 

Voici le gâteau de ce week-end !

 

manette

 

 

Pour deux accros aux jeux vidéos !

 

playstationmanetteplaystation

manps

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 10:40

Coucou à toutes... et tous !

Eh oui, un joli livre à gagner... mais ce n'est pas chez moi que ça se passe mais chez Natasel (Nathalie Quiquempois) qui n'est autre que l'auteur de ce livre... ben oui, t'en qu'à faire !

Et cadeau, vous pouvez vous le faire dédicacer aussi.... Elle est plutôt sympa Nathalie, non ?

Voilà le cadeau.... alors, si comme moi vous êtes créatifs... et gourmands, ce livre est fait pour moi... euh, pardon, pour vous ! 

 

 

Pour tenter votre chance, rien de plus simple...

Il vous suffit d'aller faire un tour (avant le 10 mai) sur le site de Nathalie (qui regorge aussi d'idées créatives autour de la porcelaine froide), vous lui laissez un petit mot sous cet article et vous divulguez l'info sur votre propre blog ou votre page Facebook.

Ensuite ? Eh bien rien... vous croisez juste les doigts pour être tiré au sort et pouvoir ainsi, avoir la chance de remporter ce très joli livre !

Allez, je file, j'ai un commentaire à aller mettre !

Bonne chance à toutes et tous...

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Published by Gourmandine - dans Divers
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