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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 19:26

 

Voici un petit popotin de bébé bien caché !

 

couche

 

La base du gâteau est un Hawaïen, la couche de bébé est un gâteau au citron doux et les décors bien sûr sont en pâte à sucre, noix de coco et billes de chocolat argentées !

 

bebe

 

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 18:12

 

Joyeuses Pâques à tous !!!

 

 

 

 

 

Voici venir un jolie Cocotte !

(plus de photos dans mon album !)

 

  gatopak

cotcotcot

cotcotpoulepak

cot

 

 

C'est un gâteau au chocolat et noix de coco, fourrage en confiture de myrtilles et biensûr la déco en pâte à sucre !

 

Bonne Chasse à tous les petits poussins !

 

http://www.quigif.com/images_gifs/animaux/poules/poules (2).gif

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 15:26

Oh la bonne idée sur Cuisine-addict.com

 

mimipinou

 


 

Ni une, ni deux... je fonce !

 

N'ayant pas de farine de châtaignes sous la main, je fais des choux classiques avec mon thermomix c'est un jeu d'enfant !

La suite est tout aussi simple pour le fourrage à la crème au chocolat avec la poche à douilles Tupperware !

 

Ne reste plus qu'à faire un peu de pâte à sucre, quelques mélanges de couleurs, colorants et HOP !

 

http://bullies.b.u.pic.centerblog.net/c5ee48f7.gif

 

Voici de jolis lapinous !!!

Alors sûr que ce n'est pas aussi parfait que les exemples mais c'était ma première expérience de choux donc ils sont moins jolis !

 

Mais je suis contente quand même !

 

 

 

pinoublancbigpinou

pinoubrun

 

 

 

 

On a poussé un peu plus loin les détails avec les pattes, les petites queues et les indispensables carottes !!!

 

http://bullies.b.u.pic.centerblog.net/6b64211c.gif

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 15:53

Un moment que ça me démange, je me lance, c'est parti pour un bavarois !

 

  bavauxmyrtilles

 

La génoise  

  • 2 oeufs
  • 62,5 g de sucre
  • 62,5 g de farine
  • 1cc d'arôme citron
  • un peu de colorant alimentaire violet

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre, puis avec la farine.

Monter les blancs en neige et les ajouter à l'appareil.

Ajouter l'arôme citron.

 

30 mn à 180°C sur une feuille de papier sulfurisé dans la plaque à pâtisserie.

 

bavarois

 

La mousse aux myrtilles  

  • 600 g de coulis de myrtilles
  • 60 cl de crème liquide à 30 % de M.G.
  • 8 feuilles de gélatine
  • 225 g de sucre

Faire ramolir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Tiédir le coulis de myrtilles et le sucre.

Y ajouter la gélatine.

Placer ce mélange dans un récipient froid.

Monter la crème en chantilly.

Ajouter 1/4 de la chantilly au coulis, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Verser doucement ce mélange dans la chantilly en soulevant délicatement à la spatule.

 

Verser la mousse sur la génoise.

 

bavaroispart

 

Miroir à la fraise

  • 150 g de coulis de fraise 
  • 3 feuilles de gélatine

 

Faire ramolir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Ajouter la gélatine dans le coulis tiède.

 

Verser cette préparation sur la mousse une fois que celle-ci est bien prise.

 

 

 

Pour la déco, coller des fingers après avoir respecté quelques heures de prise de la mousse et du miroir.

Une fraise tagada et un joli ruban et le tour est joué !

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 18:14

Et Hop pour le dessert, vite fait bien fait, le Far Breton !

 

farbreton

 

Avec mon petit cow-boy de l'Ouest Breton, on met dans le thermomix :

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs (cassés par mon "little-chef-sunshine")
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CS de fleur d'oranger

On mixe tout ça 5 secondes à vitesse 4 et toujours à la même vitesse, on ajoute petit à petit :

 

  • 1 L de lait

On verse le tout dans un grand moule beurré et fariné et on y dispose 200 g de pruneaux (ou + ou - suivant les goûts) !!!

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 20:05

charlotte

charlotte aux framboises

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 11:26

Piochée sur mon forum favori, la recette partagée par Bree est une pure TUERIE !!!

 

pâte à tartiner mars

 

Découvrez le blog de Bree : EN CLIQUANT ICI ou via mes liens : GATEAUX AND CO...

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 22:41

Je viens d'être taguer par Steph11  du blog Gourmandises et déco

 

Voilà donc les règles qu'il convient de rappeler :


 1. Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d'elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu'ils/elles ont été tagués.

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

 

les 11 questions auxquelles je dois répondre : 

 

 

1) Qui t'as appris à cuisiner ? ma mère et Google !

2) Que préferes tu cuisiner ,le sucré ou le salé ? le sucré !!!!

3) Parmis les beaux gâteaux que tu as fait , lequel est ton favoris ? sans conteste : flash ! c'est celui qui a le plus fait brillé les yeux de mon schtroumf !

4)Si tu étais un schtroumpfs, lequel serais-tu? justement Schtroumpfette-maman gâteau !

5)Tu gagnes 1 année pour toi et ta famille sans boulot et sans contraintes financiéres , que fais-tu ?(ouvres les yeux !! ce n'est qu'un rêve !!!!) on se tire et on voyage !

6)Quels sont les ustensiles de ta cuisine dont tu ne pourrais te passer ? ma spatule silicone et... ma poche à douille Tupp*rw*re

7)Tu es plutôt : dînner tranquillou en tête à tête ou grosse fête entre amis ? les deux, il faut savoir tout apprécier !

8)Si tu avais un restaurant , quel serait son nom? pas de resto, la cuisine juste pour le plaisir ! et juste, pour le plaisir !

9)Quelle émission du cuisine aimes-tu? ... Fourchette et sac à dos !

10)Quel a été ton premier gâteau et pour quel occasion ? pas de réel souvenir, je devais être gamine, et c'était sûrement par gourmandise, sans occasion, encore et toujours : juste pour le plaisir (et non je ne suis pas fan de Herbert Leonard !)

11)Quelle recette ou quelle déco de gâteaux preféres-tu sur mon blog ?

(hé oui je suis curieuse !!!! le bavarois framboise, pour le style et les framboises !!!

11/Pourquoi as-tu créé ce blog? j'ai beaucoup appris et me suis beaucoup inspirée en "pompant" sur d'autres blogs et sur les forums... alors c'est normal qu'on puisse aussi pomper sur moi ! et je serai contente, ça voudrait dire que ça plaît !

 

Et comme un tag ne vien jamais seul je vais répondre à Levana du blog Patissetcompagnie

 

1/ Quelle est ta plus grande source d'inspiration?  mes deux petits ouragans !

2/ As-tu une idole en cuisine? Un chef que tu apprécie particulièrement? Un modèle?une certaine ARquencielle...

3/ Poisson ou viande ? les deux !!!!

4/  En cuisine, quel est le produit que tu préfères travailler ? ??? euh, ben la PAS bien sûr !

5/ Quel est le plat que tu réussis le mieux ? une bonne tarte au citron !!!!

6/ Quel est le plat que tu déteste ? si c'est à base de céleri !

7/ Ta plus grande qualité en cuisine ? une chose est sûre ce n'est pas la patience, mais j'y travaille...!

8/ As-tu beaucoup de livres de cuisine ? non pas vraiment, quelqu'un bien cachés mais je me tourne systématiquement vers internet...!

9/ Dans tes ustensiles de cuisine, as-tu un chouchou ? une spatule en silicone !

10/ Pourquoi as-tu créé ton blog ? idem que plus haut !

11/ J'arrive chez toi à l'improviste. Quel dessert (chocolaté bien sûr) me prépares-tu? une mousse au chocolat, comme ça, le temps que ça prenne, je te fais une tarte au citron en plus !!!

 

 

Voici donc mes 11 questions :

 

1. Ton dessert préféré ?

2. Ton plus gros rattage en cuisine ?

3. Ton point d'approvisionnement en PAS favori ?

4. Ton prochain achat coup de coeur pour la pâtisserie ?

5.  Comment as-tu découvert la PAS et les gâteaux rigolos ?

6. Ton rythme créatif ? (gateau/mois, semaine ?)

7. Depuis combien de temps pâte-à-sucres-tu ?

8.   J'arrive chez toi à l'improviste. Quel dessert (chocolaté bien sûr) me prépares-tu?

9. Ton prochain projet de gâteau ?

10. Quelle recette ou quelle déco de gâteaux preféres-tu sur mon blog ?

(hé oui je suis curieuse moi aussi !)

11. Ton (autre) passion ?

 

 

Quant à moi je tag aussi :

 

unparfumdekanille


gateauenfetedelilou25

 

gateauxandco

 

sucresdelices

 

gigilesbonsgateaux

 

missixi

 

 

fairy-cake

 

 

latabledestef

 

arquencielle

 

 

 

desserts-creations 

 

saniscakes

 

 

certains de mes nombreux blogs favoris pour les recettes, les magnifiques oeuvres en PAS et tant d'autres raisons !!!!

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Published by Gourmandine - dans Divers
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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 08:54

azerty

P1020493

azert

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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 15:56

P1050179P1050181P1050215

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