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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 13:47

 

brioche2

 

La recette est ici !

 

brioche

 

Consignes de "tressage" :

Il faut d'abord faire trois pâtons de pâte à brioche,

Les étaler en trois disques de même taille

Disposer les disques les uns sur les autres, sans oublier de tartiner du Nutella entre chaque disque

3disquesbriocheBien fermer le pourtour de la brioche pour éviter des coulures à la cuisson et marquer le centre à l'aide d'un verre par exemple

brioche1tresse

Couper 8 parts, sans couper dans le cercle tracé

Diviser chaque "part" en deux et torsader 3 fois chaque 1/2 part, la gauche dans le sens anti-horaire et la droite dans le sens horaire

 

brioche tresse

Répéter l'opération pour chacune des huit parts.

 

Laisser lever conformément à la recette.

 

brioche leve


Poser la dorure et enfourner !

 

brioche2

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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 18:01

Une activité sympa avec les enfants pendant les vacances :

 

confection de biscuits d'Halloween !

 

Au menu :


fantômes, sorcières, zombies,

poupées voodoo, vampires,

citrouilles, squelettes et toiles d'araignées !

 

P1060415

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 19:04

Petite activité de l'avent avec les enfants, pour préparer Noël :

 

une Maison en Pain d'Epices

 

comme dans Hansel et Gretel

 

maison hansel et gretel

 

avec l'aide de :

 

http://www.wilton.com/blog/wp-content/themes/wilton/images/gb-mix.jpg

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 18:57

On prépare les fêtes de fin d'année

 

et aujourd'hui c'était :

 

ATELIER

BONHOMME EN PAIN D' EPICE

 

paindepice

 

 

 

A vous de jouer maintenant !

 

 

INGREDIENTS

pour le pain d'épice

 

360 g de farine
1 sachet de levure chimique
160 g de cassonade

1/2 cuillère à café de muscade

4 clous de girofle réduits en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à soupe de cannelle

100 g de beurre
1 œuf
100 g de miel de fleurs liquide

 

  1. Mélangez la farine, la levure, les épides et la cassonade
  2. Incorporez le beurre fondu et mélangez
  3. Ajoutez l'oeuf entier et mélangez à nouveau
  4. Enfin, ajoutez le miel et... vous l'avez deviné ! Mélangez !
  5. Pour la fin et pour le fun, c'est mieux de mélanger à la main...
  6. Faites chauffer le four à 160°C
  7. Etalez la pâte et découpez les formes voulues à l'emporte-pièce ou à maincouteau-levé
  8. Reproduire l'étape 7. avec les restes de pâte.
  9. Cuire 10mn au four sur une feuille de papier cuisson.

family

 

INGREDIENTS

pour le glaçage

 

1 blanc d'oeuf

200 g de sucre glace

colorants

  1. Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace
  2. Séparez la préparation pour en colorer une petite partie.
  3. Eclatez-vous à décorer les biscuits refroidis
  4. Laissez sécher avant dégustation dévoration !

 

floconbonhommes

 

 

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 10:20

Un beau potiron...

 

holebopotimarron

 

mais pas que pour faire de la soupe !

(même si c'est excellent avec des châtaignes...)

 

Alors pour utiliser le reste et varier un peu... et faire passer la citrouille en douce aux enfants, on fait :

 

LA TARTE A LA CITROUILLE

 

 

tartalacitouille

 

 

 

 

Recette de Mamie :

 

- Réduire 250g de potimarron en purée dans un peu d'eau (perso je fais au TM31 à 100°C entre 15 et 20 mn, vit.3)

- Ajouter 125g de sucre, 50g de farine, 3 jaunes d'oeufs, un peu d'amande amère et 50g de beurre fondu.

- Mixer pour obtenir une pâte lisse.

- Monter les blancs en neige.

- Incorporer la pâte doucement aux blancs.

- Etaler une pâte brisée dans un moule et verser la préparation sur la pâte sablée.

- Enfourner 45mn à 180°C.

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 13:06

P1020387

P1020389.JPGP1020385.JPG

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