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Top articles

  • Mon premier Bavarois... aux myrtilles !

    18 mars 2012 ( #Recettes )

    Un moment que ça me démange, je me lance, c'est parti pour un bavarois ! La génoise 2 oeufs 62,5 g de sucre 62,5 g de farine 1cc d'arôme citron un peu de colorant alimentaire violet Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis...

  • Le Far (ouest) Breton !

    07 mars 2012 ( #Recettes )

    Et Hop pour le dessert, vite fait bien fait, le Far Breton ! Avec mon petit cow-boy de l'Ouest Breton, on met dans le thermomix : 250 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs (cassés par mon "little-chef-sunshine") 1 sachet de sucre vanillé 1 CS de fleur d'oranger...

  • Trop CHOUX ces LAPINS de Pâques !

    04 avril 2012 ( #Animaux )

    Oh la bonne idée sur Cuisine-addict.com ! Ni une, ni deux... je fonce ! N'ayant pas de farine de châtaignes sous la main, je fais des choux classiques avec mon thermomix c'est un jeu d'enfant ! La suite est tout aussi simple pour le fourrage à la crème...

  • Petit jeu pour gagner un joli livre de modelages en PAS !!!

    28 avril 2012 ( #Divers )

    Coucou à toutes... et tous ! Eh oui, un joli livre à gagner... mais ce n'est pas chez moi que ça se passe mais chez Natasel (Nathalie Quiquempois) qui n'est autre que l'auteur de ce livre... ben oui, t'en qu'à faire ! Et cadeau, vous pouvez vous le faire...

  • Fraisier-Rosier pour dire : Bonne fête à toutes les Mamans !!!

    02 juin 2012 ( #Fleurs - Rubans - Colorés )

    Voici le gâteau préparé pour la fête des mères... Trois roses pour trois générations de Mamans Rouge pour les arrières-grand-mères Rose pour Mamie (MA Maman) et Rose Tigré de Blanc pour la p'tite Maman (moi) Bonne fête à toutes les Mamans !!! (à nouveau...

  • Flash Mac Queen : le retour !

    21 juin 2012 ( #Dessins animés-Films )

    Me revoilà à faire un "atelier découverte" de la pâte à sucre à l'occasion des 4 ans du petit Coco de ma voisine ! Voici donc le dernier né : C'est un marbré Thermomix et la déco est en pâte à sucre, toute faite par ma voisine ! (et une pâte à sucreuse...

  • RAINBOW CAKE

    29 juin 2012 ( #Fleurs - Rubans - Colorés )

    Voici un autre gâteau réalisé pour les 2 ans de mon petit loup, un moment que cela me tentait, alors je me lance pour : le R A I N B O W CAKE !!! J'étais très contente pour les 6 génoises, même si c'est du boulot, et du temps surtout ! En revanche, très...

  • Tarte aux mûres...

    05 août 2012 ( #Recettes )

    MMMhhh ! Un kilo de mûres fraichement cueillies arrivent à la maison... L'occasion est trop belle : aux fourneaux ! Enfin, au thermomix ! * Pour la pâte sablée : Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou en morceaux - 50 g de sucre en poudre...

  • Clafoutis aux abricots

    02 août 2012 ( #Recettes )

    On rentre de vacances en traversant la vallée du Rhône et le Roussillon... Inspiration : Clafoutis aux Abricots Et la recette : Ingrédients : 8-10 abricots suivants leur taille 130 g de farine 150 g de sucre 50 g de beurre 3 oeufs 1/3 l de lait 1 sachet...

  • Cookies pépites de chocolats et raisins secs

    09 août 2012 ( #Recettes )

    Aller HOP pour le goûter des monstres, c'est parti pour les COOKIES au thermomix bien sûr ! La recette est piquée sur le blog de Christhummm qui partage une recette officielle du TM ! Ingrédients : - 1 oeuf - 100 grs de sucre roux - 60 grs de beurre mou...

  • Première pièce-montée :Mauve et Violette, Lys, fleurs...

    22 août 2012 ( #Fleurs - Rubans - Colorés )

    Mamie fêtait ses 80 ans dimanche, l'occasion de se réunir et de faire un gâteau ! Le gâteau le plus large était un fraisier (deux gâteaus de Savoie (clic recette) arômatisés au citron doux pour l'un et à la vanille pour l'autre, fourrage à la crème pâtissière...

  • Recette Gâteau de Savoie

    22 août 2012 ( #Recettes )

    Voici une recette que j'aime beaucoup ! Pas compliquée, très bon, variable à l'infini (couleur et arômes), super moelleux et assez léger... Vous aurez besoin de : 6 œufs + 1 blanc 150g de Maizena 180g de sucre 2 CS de jus de citron Une pincée de sel Beurre...

  • Ganache à la Pralinoise

    22 août 2012 ( #Recettes )

    Plus gourmand et plus fin que le Nutella pour fourrer les gâteaux et les macarons mais aussi pour les nappages : LA GANACHE PRALINOISE !!! Rien de plus simple : 1/ Faites bouillir 10cl de crème uht liquide. 2/ Retirer du feu. 3/ Incorporer les 200g de...

  • Crème pâtissière au Thermomix TM31

    22 août 2012 ( #Recettes )

    La traditionnelle crème pâtissière pour fourrer les gâteaux, en base de tarte aux fruits, pour les crêpes et les gaufres... Rien de plus facile avec cette recette tirée du livre "à table avec Thermomix" : 1/ Mettre dans le bol : - 1/2 L de lait (500g)...

  • Tarte/gâteau à la citrouille/potimarron ! Si, si, gâteau : c'est sucré !

    07 octobre 2012 ( #Fêtes - Saisons )

    Un beau potiron... mais pas que pour faire de la soupe ! (même si c'est excellent avec des châtaignes...) Alors pour utiliser le reste et varier un peu... et faire passer la citrouille en douce aux enfants, on fait : LA TARTE A LA CITROUILLE Recette de...

  • Cerisier Japonais

    20 octobre 2012 ( #Fleurs - Rubans - Colorés )

    Un petit gâteau pour fêter mon anniversaire avec mes collègues, l'occasion de réaliser le cerisier japonais... et de participer au concours de Torchons & Serviettes Il s'agit d'un gâteau noix de coco avec double fourrage de gânache Pralinoise Recette...

  • Eclairs vanille multicolores, rayés (rouge, rose & blanc), perles argentées et nacrées façon Christophe Adam

    11 novembre 2012 ( #Fleurs - Rubans - Colorés )

    Voici un mois que pour mon 25ème anniversaire ( dans mes rêves ...) mes copines m'ont offert (sans aucune idée gourmande derrière la tête ... hihi !) le livre Eclairs de Christophe Adam ! J'ai bien compris le message pas si subliminal et je me suis lancée......

  • Recette de la pâte à choux thermomix

    09 novembre 2012 ( #Recettes )

    Pour 30 choux / chouquettes ou 8 éclairs ou 6 religieuses : 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1 CàS de sucre (si recette sucrée en vue) 1/2 CàC de sel Mettre dans le bol 150 g d'eau, le beurre et le sel + le sucre si besoin : 5 mn 100°C vitesse 1....

  • Fondant pâtissier maison (recette Christophe Adam)

    10 novembre 2012 ( #Recettes )

    Tirée du livre Eclairs de Christophe Adam, la recette de fondant : 26cl d'eau 650 g de sucre 100 g de glucose 1 thermomètre à sucre un vaporisateur ou brumisateur à eau Mélanger l'eau et le sucre, porter à ébullition. Ajouter le glucose et faire bouillir...

  • Power Ranger Samurai

    23 novembre 2012 ( #Dessins animés-Films )

    Mission : POWER RANGER SAMURAI pour le gâteau d'anniversaire de l'école à l'occasion des 6 ans de mon Loustic ! C'est un gâteau moelleux nature (clic recette) avec un fourrage à la confiture fraises/framboises ! C'était aussi l'occasion de tester la peinture...

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT

    30 novembre 2012 ( #Recettes )

    Voici une recette simple et délicieuse que j'aime bien utiliser pour mes gâteaux décorés en pâte à sucre... Ingrédients 200g de chocolat pâtissier 175g de beurre demi-sel 6 oeufs 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100g de farine Préparation Préchauffez...

  • Gingerbread Man / Bonhomme en pain d'épice (comme dans Shrek)

    05 décembre 2012 ( #Fêtes - Saisons )

    On prépare les fêtes de fin d'année et aujourd'hui c'était : ATELIER BONHOMME EN PAIN D' EPICE A vous de jouer maintenant ! INGREDIENTS pour le pain d'épice 360 g de farine 1 sachet de levure chimique 160 g de cassonade 1/2 cuillère à café de muscade...

  • Vin chaud épicé !

    06 décembre 2012 ( #Recettes )

    C'est vrai que je n'y avais pas pensé, mais une recette de vin chaud ça se partage ! Ma voisine me demande la recette du vin chaud pour le passage du père Noël dans notre village l'an passé... ben oui, je ne l'ai pas encore mise sur mon blog me dis-je...

  • Bavarois Framboises Citron

    16 décembre 2012 ( #Recettes )

    Petit dessert avec les copains samedi soir... La génoise 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine 1cc d'arôme citron (facultatif) un peu de colorant alimentaire si besoin Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis avec la farine....

  • Crème de Marrons (Châtaignes)

    19 décembre 2012 ( #Recettes )

    Faites une entaille en croix sur la pointe de chaque châtaigne (pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson) Mettez les châtaignes avec 1000 g d'eau au TM31 à 100°C, 13 minutes mijotage. Eplucher les châtaignes (y compris la peau toute fine) Mettez les...

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Gourmandine

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