Gâteau nature moelleux

18.10.2012

Ingrédients :

160 g de farine
2 oeufs,
160 g de sucre,
50 g de beurre,
15 cl de lait,
un sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner le moule.

2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, et ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu.

3. Monter les blancs en neige et les incorporer peu à peu, délicatement dans la pâte à l'aide une spatule silicone pour soulever la préparation.

4. Verser le mélange dans le moule et mettre au four.

5. Après les 10 premières minutes de cuisson augmenter la température à 180°C et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.

Vous pouvez ajouter à la pâte à gâteau de la poudre d'amande et/ou de l'amande amère, de la noix de coco rapée et/ou un peu de rhum, des arômes et/ou des colorants !