Vin chaud épicé !

C'est vrai que je n'y avais pas pensé, mais une recette de vin chaud ça se partage !

Ma voisine me demande la recette du vin chaud pour le passage du père Noël dans notre village l'an passé... ben oui, je ne l'ai pas encore mise sur mon blog me dis-je ! Et HOP !

La recette pour 1 litre de vin rouge :

1 litre de vin rouge (type Merlot)
20 cl d'eau
20 cl de jus d'orange
125 g de cassonade
1 orange non traitée entière tranchée assez finement
1 citron non traité tranché assez finement
2 clous de girofle
3 anis étoilé (badiane)
3 batons de cannelle + 1 càs de cannelle en poudre
1 càc de gingembre
1 càc de muscade
1 càc de arome vanille ou 1 gousse
10cl de cognac

Faire chauffer jusqu'à frémissement pendant 15mn,
Laisser reposer 30-40mn pour infuser le tout,
Réchauffer avant de servir

Bien sûr puisque l'on a pas toujours le même vin et pas tous les mêmes goûts, il faut toujours un peu ajuster et rectifier pour que cela ne soit pas trop sucré, ni trop peu...